Disponibilidad:
- Casa del lectorDisponible apróx. en 9 días
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 9 días
- Editorial:
- PARANINFO (THOMSON)
- Año de edición:
- 2016
- Materia
- Certificado profesionalidad
- ISBN:
- 978-84-283-3438-9
- Páginas:
- 226
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- HOSTELERIA Y TURISMO
MF1063-3 OFERTAS GASTRONOMICAS
DELGADO MAYORAL,ISABEL
A lo largo de este libro analizaremos la estructura, evolución y tendencias del subsector de restauración y aprenderemos a determinar la composición y características de ofertas gastronómicas... Leer más
A lo largo de este libro analizaremos la estructura, evolución y tendencias del subsector de restauración y aprenderemos a determinar la composición y características de ofertas gastronómicas diversas teniendo en cuenta parámetros nutritivos, económico