Búsqueda de Editorial : SAPERE AUDE / Colección : GASTROSOFICA

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  • DEL CEREBRO AL PALADAR
    FERNANDEZ-MERINO GONZALEZ, VICENTE
    Comer, como analiza de forma amena, didáctica y rigurosa el Dr. Vicente Fernández-Merino en este pequeño-gran libro, es una función cerebral compleja (FCC), un trabajo concertado de un sinnúmero de estructuras funcionales, cada una de las cuales aporta su específica contribución al proceso. Comer y alimentarse no son hechos biológicos simples, bien al contrario. Conocerlos, apl...

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  • 100 PAELLAS Y UNA FIDEUÁ
    MENDEZ-TRELLES DIAZ, IGNACIO
    Las mañanas de los sábados, un ejército de sigilosos cocineros disfrazados de personas normales colapsan las colas de carnicerías y pescaderías en busca de pequeños tesoros que pasan inadvertidos como tales al común de los mortales. Entre cliente y cliente, camuflados en la «normalidad» de cada día, escogen, seleccionan, reservan, acaparan uno y otro sin razón aparente, para de...

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