Disponibilidad:
- Casa del lectorDisponible apróx. en 10 días
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 10 días
- Editorial:
- (PEDIDO FIRME) IC EDITORIAL. INNOVACION Y CUALIFIC
- Año de edición:
- 2011
- Materia
- Certificado profesionalidad
- ISBN:
- 978-84-8364-605-2
- Páginas:
- 370
- Encuadernación:
- Bolsillo
UF0062 APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE...
...CATERING
SESMERO CARRASCO, JOSÉ LUIS
Obtener cualificación para poner a punto y utilizar instalaciones, maquinaria y utensilios que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje en catering. Efectuar con éxito... Leer más
Obtener cualificación para poner a punto y utilizar instalaciones, maquinaria y utensilios que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje en catering. Efectuar con éxito operaciones de: aprovisionamiento de géneros, materiales, equipos y elaboraciones culinarias envasadas. Realizar todos los procesos y ope raciones de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y utensilios en los equipos establecidos para el desarrollo de un servicio de catering. Conocer las especificaciones del catering de transportes, y preparar todos los datos para la formalización de la documentación exigida por las autoridades aduaneras.