Disponibilidad:
- Casa del lectorDisponible apróx. en 9 días
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 9 días
- Editorial:
- PARANINFO (THOMSON)
- Año de edición:
- 2017
- Materia
- Certificado profesionalidad
- ISBN:
- 978-84-283-3977-3
- Páginas:
- 200
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
MF1064-3 APROVISIONAMIENTO Y RESTAURACIÓN. TRANVERSAL
GANCEDO PÉREZ, SILVIA / VEGA REVUELTA, SILVIA
En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino... Leer más
En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y