Disponibilidad:
- Casa del lectorDisponible apróx. en 9 días
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 9 días
- AlmacénDisponible apróx. en 9 días
- Editorial:
- (PEDIDO FIRME) SINTESIS, ED.
- Año de edición:
- 2015
- Materia
- Ciclos formativos
- ISBN:
- 978-84-9077-190-7
- Páginas:
- 190
- Encuadernación:
- Otros
- Colección:
- FORMACION PROFESIONAL CICLOS FORMATIVOS
EL VINO Y SU SERVICIO. MANUAL DE SUMILLERIA
MANUAL DE SUMILLERÍA
LLUIS COLL NICOLAU
La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos... Leer más
La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del sector y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.
