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- Casa del lectorDisponible apróx. en 10 días
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 10 días
CUADERNO PRACTICO DE MARIDAJE. APRENDE A COMBINAR PLATOS Y VINOS COMO UN SUMILLE
AYALA COTS, XAVIER
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquíestá vuestro libro. Además de ser una introducción a la culturagastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del... Leer más
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquíestá vuestro libro. Además de ser una introducción a la culturagastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje através de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatashasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavier Ayala nosinvita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir losmejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salasde los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos comolos hermanos Roca y Nando Jubany.Prólogo deJosep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.