CRUJE / CRUNCHY

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CRUJE / CRUNCHY

LOS CRUJIENTES DE LA COCINA / COOKING WITH A CRUNCH

PARES MOZO, JORDI

27,88 €

Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados.
El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente... Leer más

27,88 €
Editorial:
EDICIONES INVISIBLES
Año de edición:
2023
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-125793-1-4
Páginas:
176
Encuadernación:
Cartoné

Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados.
El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de origen japonés) y crujientes con base de pan.
Es un recetario muy visual, acompañado de fotografías muy cuidadas, que dan una idea precisa del resultado y de la presentación de las recetas.

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