Búsqueda de Editorial : ALMUZARA / Colección : GASTRONOMÍA

8 resultados

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  • TABERNAS DE MADRID. LO CASTIZO EN EL SIGLO XXI
    SÁNCHEZ MAGRO, ANDRÉS
    La taberna madrileña es el eje de muchas historias. Verdadero espejo brillante pero a veces deforme, de una ciudad que es representa como ninguna el auténtico naufragio y supervivencia de los españoles. Se puede vivir, amar e incluso despotricar de una ciudad, contando el itinerario sentimental de esos auténticos ateneos tabernarios. En este libro escrito con la pasión de quién...

    19,18 €

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  • GASTRONOMÍA ÍBERA
    PARTIDO, J. DAMIÁN / CABELLO LIGERO, LIDIA
    Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos íberos, meticulosamente elaborados a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia. Esta obra coescrita con pasión y erudición por J. Damián Partido y Lid...

    24,04 €

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  • RECETARIO HEBREO
    VILLEGAS, ALMUDENA
    ¿Sabías que una de las historias más atractivas de la Biblia es la de sus recetas? Gracias a ellas conoceremos la magia, los dramas y la realidad de la vida cotidiana en el antiguo Israel. Las preparaciones que encontrará en estas páginas representan una forma de vivir y de pensar, la de los antiguos hebreos. Son una auténtica sorpresa por la facilidad de elaboración, por sus ...

    24,95 €

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  • COCINA HEBREA, LA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    Conocer la alimentación se convierte en una herramienta fundamental para el historiador y para cualquiera que desee conocer una civilización. Y tiene la gran cualidad de acercar una cultura al lector, de hacerla más fácilmente penetrable, por lo cotidiano que es el acto de la alimentación, por lo fácil que es comprender la historia mediante aspectos que también son parte del p...

    23,03 €

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  • APRENDE A COMPRAR Y COCINAR PESCADO COMO UN CHEF
    PACO YBARRA
    Con un simple vistazo a nuestro mapa, sin entrar en profundidad, nos damos cuenta del carácter marinero de España; donde la pesca ha jugado siempre un papel activo en los avatares de nuestros antepasados. Sin embargo no todo el mundo se atreve a cocinar pescado en casa. Existe un temor a la hora de comprarlo, por su dificultad para elegir su frescura; o a la hora de cocinarl...

    22,12 €

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  • MANUAL DE VITICULTURA, ENOLOGÍA Y CATA
    MANUEL LÓPEZ ALEJANDRE
    El mundo del vino aúna una belleza inigualable con una complejidad que seduce y atrae a consumidores, ay#64257;cionados y profesionales. Desde el cultivo de la vid en el campo, hasta la copa en la que se nos sirve, todas las etapas en la crianza de la uva, primero, y del vino, después, otorgan una determinada personalidad a cada uno de los caldos. Saborearlos, reconocerlos y ap...

    16,35 €

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  • COCINA DE LA ALPUJARRA, LA
    RIBOT I MARTÍN, DOMÉNEC / GARCÍA REINOSO, JOSÉ
    Una joya gastronómica que recupera las anotaciones de un recetario del siglo xix con recetas de cocina y repostería tradicionales hispano-moriscas de la región andaluza de la Alpujarra. La señá Nicolasica preparaba sus sopas, guisos y deliciosos dulces y ...

    18,27 €

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  • DIETA DEL ACEITE DE OLIVA
    POOLE,SIMON / RIDGWY,JUDY
    Este libro recoge con detalle los resultados de la investigación mundial que ha constatado los asombrosos beneficios para la salud que alberga el aceite de oliva, y describe cómo nos protege contra las enfermedades crónicas. Sin embargo, no todos los a ...

    5,72 €

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