Disponibilidad:
- Casa del lectorDisponible 1 ejemplar
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 10 días
- AlmacénDisponible apróx. en 2-3 días
- Editorial:
- SUSAETA
- Año de edición:
- 2023
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-677-9314-7
- Páginas:
- 256
- Encuadernación:
- Cartoné
- Colección:
- ATLAS ILUSTRADO
GRANOS Y SEMILLAS REF.851-266
MONTORO, J.
El cultivo de las semillas, junto con la domesticación de algunas especies animales, permitieron al hombre dejar atrás la incertidumbre de encontrar alimento, asentándose y creando sociedades... Leer más
El cultivo de las semillas, junto con la domesticación de algunas especies animales, permitieron al hombre dejar atrás la incertidumbre de encontrar alimento, asentándose y creando sociedades más organizadas. El libro comienza presentando a las semillas, bajo una óptica distinta, la del microscopio electrónico de barrido, para a continuación realizar un repaso al origen de las propias semillas y su función para la supervivencia de la planta. Se describen los granos más consumidos del planeta (maíz, trigo, arroz, mijo, sorgo...), junto con las principales semillas que nos sirven de alimento, además de numerosos datos y curiosidades.
