Búsqueda de Editorial : DEBATE / Colección : VARIAS

39 resultados

  • T1 LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
    SEGNIT, NIKI
    Este es el primer libro que estudia qué sabores combinar entre sí, incluyendo una enumeración en orden alfabético de 99 ingredientes comunes, sugiriendo combinaciones clásicas y otras menos habituales para cada uno. Contiende 980 entradas y doscientas recetas. Cubre combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza o ajo y perejil; favoritos recientes como cho...

    26,83 €

  • NACIDOS PARA CORRER
    MACDOUGALL, CHRISTOPHER
    En busca de una respuesta, Christopher MacDougall se encuentra con la tribu de los mejores corredores de larga distancia del mundo. Aislados por el terreno más abrupto de América del Norte, los misteriosos tarahumaras de las barrancas del cobre en México son los guardianes de un arte perdido. Durante siglos han seguido técnicas que les permiten correr cientosde kilómetros sin d...

    20,10 €

  • HOLOCAUSTO ESPAÑOL, EL. ODIO Y EXTERMINIO EN LA GUERRA CIVIL Y...
    PRESTON,PAUL
    Durante la Guerra Civil española, cerca de 200.000 hombres y mujeres fueron asesinados lejos del frente, ejecutados extrajudicialmente o tras precarios procesos legales, y al menos 300.000 personas perdieron la vida en los frentes de batalla. Un número desconocido fueron víctimas de los bombardeos y los éxodos que siguieron a la ocupación del territorio por parte de las fuerzas...

    23,94 €

  • HOMBRE MOJADO NO TEME LA LLUVIA, EL
    RODRIGUEZ, OLGA
    En una de sus múltiples visitas a Oriente Medio para cubrir una crisis, Olga Rodríguez se ofreció a proteger la identidad de una de sus fuentes, colaborador de la resistencia iraquí, cambiándole la identidad. Él se negó, aduciendo como motivo un refrán árabe: «El hombre mojado no teme la lluvia». En efecto, tantas desgracias han caído sobre esa zona que las imágenes que llenan ...

    21,06 €

  • LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
    MCGEE, HAROLD
    La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técn...

    43,17 €

  • COMO LA VIDA IMITA AL AJEDREZ
    KASPAROV, GARRY
    La vida se parece a una partida de ajedrez y en este libro, Garry Kasparov, un maestro del tablero, explica cómo las soluciones a los problemas cotidianos requieren de las mismas artes y técnicas (conocimiento, preparación, estrategia, cálculo de las variantes, etc.) que el juego de los 64 escaques.En el ajedrez, como en la realidad, es necesario analizar, descartar, organi...

    19,13 €

  • SOBRE EL ESTILO TARDÍO
    EDWARD W. SAID
    ¿Cómo influye el ocaso vital en la obra de un artista?La elegiaca obra póstuma del maestro de los estudios culturales.La crítica suele dedicar mayor atención a la madurez de los creadores, cuando se da por supuesto que florecen sus obras maestras, pero en este extraordinario ensayo Said se adentra en las últimas obras de sus autores más admirados, huyendo, una vez más, de lo...

    17,21 €

  • EN LA BOCA DEL LOBO
    REMPE,WILLIAM C.
    Colombia, en los años noventa, es un país sumido en el caos con un gobierno débil que combate a la guerrilla y a los narcotraficantes inmersos en una guerra liderada por Pablo Escobar y sus eternos rivales: los hermanos Rodríguez Orejuela, del cartel de Cali. Jorge Salcedo, ingeniero, oficial de la reserva del.ejército, un hombre de negocios respetado, padre de familia, que de...

    22,02 €

  • HOMBRE SIN ROSTRO, EL.
    GESSEN,MASHA
    La fascinante historia de cómo un agente mediocre del KGB llegó a la presidencia de Rusia, deshizo años de advances y convirtió a su país de nuevo en una amenaza para sus ciudadanos y para el mundo. ...

    20,10 €

  • 23 COSAS QUE NO TE CUENTAN SOBRE EL CAPITALISMO
    CHANG,HA-JOON
    En 23 cosas que no te cuentan sobre el capitalismo, uno de los pensadores más heterodoxos de la actualidad destroza los principales mitos sobre el mundo en que vivimos... ...

    20,10 €

  • STEVE JOBS. LA BIOGRAFIA
    ISAACSON, WALTER
    La muerte de Steve Jobs ha conmocionado al mundo. Tras entrevistarlo en más de cuarenta ocasiones en los últimos dos años, además de a un centenar de personas de su entorno, familiares, amigos, adversarios y colegas, Walter Isaacson nos presenta la única biografía escrita con la colaboración de Jobs, el retrato definitivo de uno de los iconos indiscutibles de nuestro tiempo, la...

    22,98 €

  • NATURALEZA DEL ESPACIO Y DEL TIEMPO, LA.
    HAWKING,STEPHEN / PENROSE,ROGER
    Einstein afirmaba que lo más incomprensible acerca del Universo es que es comprensible +estaba en lo cierto? +pueden la teoría cuántica de campos y la teoría de la relatividad general de Einstein, las dos teorías, más precisas y exitosas de toda la física, unirse en una única teoría cuántica de la gravedad? Aunque se ha avanzado mucho en esta búsqueda, Hawking y Penrose insiste...

    18,17 €

  • AUGE Y CAÍDA DEL ANTIGUO EGIPTO
    WILKINSON, TOBY
    La historia del antiguo Egipto y la extraordinaria civilización que floreció en los bancos del Nilo es una historia increíble repleta de acontecimientos excepcionales. Entre otros, la construcción de las pirámides, la conquista de Nubia, la revolución religiosa de Akenaton, el poder y la belleza de Nefertiti, la vida y la muerte de Tutankamon, la crueldad de Ramsés, la invasión...

    30,67 €

  • DESDE EL PAÍS DE NUNCA JAMÁS
    GUILLERMOPRIETO, ALMA
    El conflicto civil en El Salvador, la crisis de Granada, la masacre del Mozote, el éxito internacional del grupo adolescente latinoamericano Menudo, la proliferación de sectas y religiones en Río de Janeiro o la lucha entre el gobierno peruano y Sendero Luminoso son solo algunos de los temas que trata Alma Guillermoprieto en sus legendarias crónicas. Publicadas entre 1981 y 200...

    22,98 €

  • JUSTICIA
    SANDEL,MICHAEL J.
    Justicia ha vendido un millón de ejemplares, el curso de Michael Sandel en Harvard ha inspirado a millones de personas y su versión televisiva es un éxito de masas. La explicación es sencilla: al examinar el papel de la justicia en nuestras vidas y en la sociedad, Sandel explica cómo la filosofía puede ayudar a entender la política, la religión o la moral, e incluso nuestras pr...

    21,06 €

  • CICLOS DEL TIEMPO
    PENROSE,ROGER
    La revolucionaria y exitosa obra de Roger Penrose El camino a la realidad presentaba una guía completa y comprensible de las leyes que rigen el universo desde nuestro conocimiento actual. En Ciclos del tiempo, su libro más ambicioso, Penrose va mucho más allá: desarrolla una visión inédita de la cosmología y propone una respuesta inesperada a la pregunta "+Qué pasó antes del Bi...

    21,06 €

  • LADRON DE CEREBROS, EL
    ESTUPINYA, PERE
    La ciencia es la aventura más apasionante que puedas emprender..En El ladrón de cerebros, Pere Estupinyà se infiltra en los principales laboratorios y centros de investigación del mundo con el objetivo de robar el conocimiento de los verdaderos héroes del siglo XXI -los científicos- y compartirlo con sus lectores...Así, a través de las amenas historias de este libro terminarás ...

    22,02 €

  • MUSICA AL LIMITE. TRES DECADAS DE ENSAYOS Y ARTICULOS MUSICALES
    SAID, EDWARD W.
    Los mejores textos de Edward Said sobre música, una de sus grandes pasiones.Música al límite reúne lo mejor de tres décadas de reflexiones de Edward Said sobre la música, una de sus grandes pasiones. Abarcando una gran variedad de compositores e intérpretes, Said analiza su contexto social y político, y ofrece perspectivas agudas y a menudo sorprendentes. Reflexiona sobre la...

    22,98 €

  • RUMOROLOGIA. COMO SE DIFUNDEN LAS FALSEDADES, POR QUE NOS LAS...
    SUNSTEIN, CASS R.
    Cómo se difunden falsedades en la era de Internet, por qué nos las creemos y qué se puede hacer.¿Por qué los seres humanos aceptan los rumores, incluso si son falsos, destructivos o estrambóticos? ¿Por qué la misma historia que viaja por Internet tiene credibilidad entre un grupo de personas, mientras que otros la consideran absurda? ¿Qué podemos hacer para protegernos de lo...

    15,29 €

  • ESCLAVAS DEL PODER. UN VIAJE AL CORAZON DE LA TARTA SEXUAL DE...
    CACHO,LYDIA
    Un caso real de persecución y acoso a la periodista que denunció y destapó la mayor red de pederastia en México y sus conexiones con el poder económico y político de este país.La sociedad tiende a considerar la trata de niñas y mujeres como la reminiscencia de un pasado remoto en que la "trata de blancas" era un pequeño negocio de piratas que secuestraban mujeres para su ven...

    18,17 €

  • COMANDANTE DURAN. LEYENDA Y TRAGEDIA DE UN INTELECTUAL EN ARMAS
    JUAREZ, JAVIER
    La biografía definitiva de Gustavo Durán, un personaje de leyenda: amigo de Lorca, Buñuel, Hemingway, Malraux, compañero de la generación del 27, compositor, comandante en la Guerra Civil, diplomático internacional en la guerra fría y víctima del senador McCarthy.La vida de Gustavo Durán podría resumirse en las tres actividades que desempeñó -músico, militar y diplomático-, ...

    22,02 €

  • FISICA DE LO IMPOSIBLE
    KAKU, MICHIO
    ¿Hasta qué punto los ingenios de la ciencia ficción que hoy consideramos imposibles pueden ser habituales en el futuro?Teletransporte, máquinas del tiempo, campos de fuerza y naves intergalácticas: ¿materia de ciencia ficción o tecnologías potencialmente disponibles en el futuro? Inspirado por los mundos fantásticos de H.G. Wells, Star Trek o La guerra de las galaxias, el pre...

    21,06 €

  • QUEREMOS INFORMARLE DE QUE MAÑANA SEREMOS ASESINADOS CON NUESTRAS FAMILIAS. HISTORIAS DE RUANDA
    GOUREVICH, PHILIP
    Un extraordinario reportaje, ganador de numerosos premios internacionales, sobre el genocidio ruandés.El 6 de abril de 1994, el avión del presidente de Ruanda fue abatido por un misil. Al día siguiente el gobierno animaba a la mayoría hutu a asesinar a sus vecinos tutsis junto con aquellos hutus que intentasen protegerlos. De este modo daba comienzo el mayor genocidio de las...

    21,06 €

  • LEGADO DE CENIZAS. LA HISTORIA DE LA CIA
    WEINER, TIM
    La primera historia completa de la CIADurante los últimos sesenta años, la CIA ha conseguido mantener una excelente reputación a pesar de su terrible trayectoria, escondiendo sus errores en archivos de alto secreto. Ahora, Tim Weiner, ganador del Pulitzer por sus trabajos periodísticos sobre los servicios secretos estadounidenses, nos ofrece la historia definitiva de la CIA...

    34,52 €

  • AVIADORES
    KERSHAW, ALEX
    Mucho antes de que Estados Unidos entrara en la Segunda Guerra Mundial, un puñado de pilotos norteamericanos se unieron a los escuadrones de combate de la RAF británica. Estos pocos hombres, a diferencia de otras iniciativas apoyadas tácitamente por el gobierno de Washington, se alistaron individualmente y fueron unos adelantados, pues lucharon a los mandos de sus Spitfire...

    23,94 €

  • GUERRA DEL MUNDO, LA. LOS CONFLICTOS DEL SIGLO XX Y EL DECLIVE DE OCCIDENTE 1904-1953
    FERGUSON, NIALL
    El siglo XX se abrió con la promesa de los mayores avances científicos y tecnológicos de la historia de la humanidad. Sin embargo, pronto se convirtió en el más sangriento de la historia. ¿Cómo explicar la intensidad y alcance de la violencia desatada en lo que fue realmente una «guerra del mundo»?Niall Ferguson aborda en su libro más ambicioso hasta la fecha la respuesta a...

    32,69 €

  • LARGO INVIERNO, EL -LA BATALLA DE LAS ARENAS
    KERSHAW, ALEX
    Una fría mañana de diciembre de 1944, en medio del bosque de las Ardenas, un pelotón de dieciocho hombres bajo el mando del teniente Lyle Bouck intentaban mantenerse calientes en sus camastros. De pronto, el silencio de la mañana fue roto por el estruendo de un inmenso bombardeo de artillería y el estremecedor sonido de tanques avanzando. Hitler había lanzado una audaz y a...

    18,75 €

  • ARMAS, GERMENES Y ACERO (N.E. EN TD)
    DIAMOND, JARED
    ¿Cómo fue la evolución de la humanidad? ¿Cuáles fueron los factores que influyeron en dicha evolución? ¿Por qué unos pueblos avanzaron hacia la "civilización" y otros quedaron estancados? El profesor Jared Diamond cuestiona la prepotente visión occidental del progreso humano y demuestra que las diversidades culturales hunden su raíces en las diversidades geográficas, ecoló...

    23,08 €

  • UIMICA EN ACCION, LA";

    22,54 €

  • IDA ANIMAL";"ENC.CIENCIA II"

    22,54 €


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