TOFU Y SOJA

TOFU Y SOJA

Editorial:
HERMANN BLUME (TURSEN S.A.)
Año de edición:
ISBN:
978-84-96669-37-6
Páginas:
120
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Descatalogado
Colección:
VARIAS

El tofu, recientemente incorporado a nuestras mesas occidentales, tiene muchas virtudes para seducirnos.
Este alimento saludable es rico en proteínas, sin colesterol, bajo en grasas y en calorías. Absorbe perfectamente los sabores y puede adaptarse perfectamente a todas las salsas: ¡una alternativa fácil para cambiar la rutina!
En este libro encontrará recetas clásicas revisitadas (tomates rellenos, salsa «boloñesa», «filetes» de soja...), recetas asiáticas (sopas de tofu, tofu agridulce...), recetas básicas (fabricar su propio tofu, sus yogures o su leche de soja...) y recetas que utilizan los derivados de la soja (tempeh, miso...).