THE ORIGINS OF COOKING

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THE ORIGINS OF COOKING

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Este volumen imprescindible estudia los comienzos de la cocina, comenzando con sus fuentes básicas, rastreando cada producto y las habilidades necesarias para manipularlos. El libro se plantea... Leer más

115,38 €
Editorial:
PHAIDON PRESS LIMITED
Año de edición:
2021
ISBN:
978-1-83866-162-5
Páginas:
480
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
FOOD-COOK

Este volumen imprescindible estudia los comienzos de la cocina, comenzando con sus fuentes básicas, rastreando cada producto y las habilidades necesarias para manipularlos. El libro se plantea preguntas claves como ¿Es la elección de comida cruda un

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