Disponibilidad:
- Casa del lectorDisponible apróx. en 9 días
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 9 días
- AlmacénDisponible apróx. en 2-3 días
- Editorial:
- PARANINFO (THOMSON)
- Año de edición:
- 2016
- Materia
- Ciclos formativos
- ISBN:
- 978-84-283-3770-0
- Páginas:
- 188
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- SIN COLECCION
TÉCNICAS CULINARIAS 2.ª EDICIÓN
CRESPO FERNÁNDEZ, ELENA / GONZALEZ GONZALEZ, NABOR
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronoma, perteneciente a la familia profesional de... Leer más
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronoma, perteneciente a la familia profesional de Hostelera y Turismo. En la Unidad 1 se tratan los métodos de co