PLANTAS AROMATICAS GASTRONOMICAS

Disponibilidad:

  • Casa del lectorDisponible apróx. en 10 días
  • Libro Técnico SurDisponible apróx. en 10 días

PLANTAS AROMATICAS GASTRONOMICAS

DESCRIPCIÓN, CULTIVO, CONSERVACIÓN, GASTRONOMÍA

MENDIOLA UBILLOS, Mª ANGELES / MARTIN, JOSE

15,90 €
IVA incluido

Esta práctica obra nos permite familiarizarnos con las plantas aromáticas con usos gastronómicos que por sus características pueden cultivarse en nuestro país. Las nuevas tendencias en cocina... Leer más

15,90 €
IVA incluido
Editorial:
MUNDI-PRENSA,S.A. (PARANINFO)
Año de edición:
2009
Materia
Botanica general
ISBN:
978-84-8476-374-1
Páginas:
191
Encuadernación:
Rústica
Colección:
VARIAS

Esta práctica obra nos permite familiarizarnos con las plantas aromáticas con usos gastronómicos que por sus características pueden cultivarse en nuestro país. Las nuevas tendencias en cocina utilizan cada vez más variedad de aromáticas y en mayor número de recetas. En el apartado de usos culinarios de cada planta se ofrece n ideas y sugerencias para uso en la cocina, maridajes adecuados, partes de la planta a utilizar, etc.Su cultivo en general es fácil y las aromáticas, en comparación con otras plantas, no son muy exigentes en cuanto a cuidados.

Artículos relacionados

  • ENCICLOPEDIA VISUAL DEL BONSAI
    El cultivo de bonsáis ha trascendido las fronteras de Japón, que lo ha exportado a todo el mundo como un arte milenario de jardinería unido a una filosofía de vida: cultivar un bonsái implica paciencia, educar la mirada hacia la belleza y entender el micromundo de un árbol como una metáfora de nuestro interior. Esta enciclopedia contiene una serie de apéndices prácticos con el...

    17,26 €

  • HERBARIO DE PLANTAS SILVESTRES. 275 ESPECIES BOTANICAS REFERENCIADAS
    VIGNES, PIERRE / VIGNES, DELIA
    Una obra extraordinaria para descubrir la belleza de las plantas denuestro entorno, que ofrece una visión excepcional de 275 especies deflores, árboles y arbustos europeos, gracias a la reproducción de unas láminas fotográficas de una calidad asombrosa, que producenliteralmente la impresión de tener la planta ante nuestros ojos.Cada lámina se acompaña de una ficha descriptiva q...

    28,75 €

  • LA SETA DEL FIN DEL MUNDO
    TSING, ANNA LOWENHAUPT
    Matsutake es el hongo más valioso del mundo y una maleza que crece enlos bosques alterados por los humanos en todo el hemisferio norte. Através de su capacidad para nutrir árboles, matsutake ayuda a que losbosques crezcan en lugares desalentadores. También es un manjarcomestible en Japón, donde a veces tiene precios astronómicos. Entodas sus contradicciones, matsutake ofrece in...

    21,15 €

  • POR LOS BOSQUES
    VERGÉS, LLUÍS
    Por los bosques es un ameno paseo por el apasionante mundo de los árboles y las florestas. Por sus ramas viajaremos en compañía de algunos personajes que han destacado por su amor a los grandes vegetales. Científicos, pensadores, pintores y escritores como Charles Darwin, Henry Thoreau, Vincent Van Gogh, Pablo Picasso, Federico García Lorca o Patrick Leigh Fermor recorren estas...

    17,31 €