Disponibilidad:
- Casa del lectorDisponible apróx. en 10 días
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 10 días
- Editorial:
- CANO PINA/ CEYSA
- Año de edición:
- 2020
- Materia
- Certificado profesionalidad
- ISBN:
- 978-84-18430-21-3
- Páginas:
- 186
- Encuadernación:
- Rústica
MF0256 ELABORACION CULINARIA BASICA
ORTEGA JORGE ANGEL
El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la dificultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado... Leer más
El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la dificultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.