LIBRO DEL SALMOREJO, EL. HISTORIA DE UN VIAJE MILENARIO

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LIBRO DEL SALMOREJO, EL. HISTORIA DE UN VIAJE MILENARIO

(COCINA SANA)

VILLEGAS, ALMUDENA

17,26 €

Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visible, se ha... Leer más

17,26 €
Editorial:
ALMUZARA
Año de edición:
2010
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-92924-47-9
Páginas:
144
Encuadernación:
Otros
Colección:
VARIAS

Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visible, se ha convertido en un gran río en el cual han vertido sus mejores caudales otros grandes protagonistas de la alimentación del Mediterráneo: el dorado aceite de oliva, el aromático ajo, y los panes de todo tipo, pero también el trasatlántico y moderno tomate o el punzante vinagre. ¿Por qué nos sigue gustando? ¿Por qué un plato mesopotámico sigue en nuestras mesas? La búsqueda del ser humano por desvelar sus secretos casi olvidados, y las claves de la permanencia de este plato, de su trascendencia y de cómo ha viajado con los seres humanos a través de su historia, las encontrarán en esta fantástica narración de un viaje milenario.

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