LIBRO DE SALSAS DE IKER, EL

LIBRO DE SALSAS DE IKER, EL. MÁS DE 160 RECETAS

Editorial:
OCEANO/AMBAR
Año de edición:
ISBN:
978-84-7556-752-5
Páginas:
237
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
DISPONIBLE EN 10 DÍAS APRÓX.
Colección:
VARIAS

Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo acompaña.
Cualquier plato, ya sea dulce o salado, desde un entrecot a un rape pasando por un pastel, mejora con una buena salsa. El broche final más delicioso. De la mano de Iker Erauzkin, autor de El sabor de las flores, aprenderás todos los secretos de las mejores y más imprescindibles salsas.

Otros libros del autor

  • ESCUELA DE CARNES. UTENSILIOS, TÉCNICAS, RECETAS Y PREPARACIONES DE BASE, ILUSTRADAS PASO A PASO
    Titulo del libro
    ESCUELA DE CARNES. UTENSILIOS, TÉCNICAS, RECETAS Y PREPARACIONES DE BASE, ILUSTRADAS PASO A PASO
    ERAUZKIN, IKER
    La colección Escuela de ... se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas com...
    DISPONIBLE EN 10 DÍAS APRÓX.

    18,22 €

  • DELICIAS BAJO CERO
    Titulo del libro
    DELICIAS BAJO CERO
    ERAUZKIN, IKER
    EL MANUAL DEES UN FALSOEQUILIBRADAHERRAMIENTAALIMENTOS SIMANERA ¢PTIMDELICIAS BAJ CU NTO TIEMGRACIAS AL B PROPIOS PL...
    DISPONIBLE EN 10 DÍAS APRÓX.

    9,52 €

  • ARROCES Y PASTAS
    Titulo del libro
    ARROCES Y PASTAS
    ERAUZKIN, IKER
    Preparar platos de arroz o de pasta es sencillo. Pero con frecuencia no vamos más allá del típico plato de pasta con...
    DISPONIBLE EN 10 DÍAS APRÓX.

    19,23 €

  • PESCADOS
    Titulo del libro
    PESCADOS
    ERAUZKIN, IKER
    Atrévete a ir un poco más allá del rebozado en harina y la cocción a la plancha y descubrirás que elpescado es un al...
    DISPONIBLE EN 10 DÍAS APRÓX.

    19,23 €

  • VERDURAS Y LEGUMBRES
    Titulo del libro
    VERDURAS Y LEGUMBRES
    ERAUZKIN, IKER
    Descubre todas las posibilidades de las verduras y las legumbres, que más allá de las cocciones al vapor olos guisos...
    DISPONIBLE EN 10 DÍAS APRÓX.

    19,23 €