LA NEUROGASTRONOMÍA

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LA NEUROGASTRONOMÍA

EL UNIVERSO CEREBRO-COCINA

SÁNCHEZ ROMERA, MIGUEL

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20,14 €

"Adéntrate por un recorrido singular y sin precedentes por los territorios donde la ciencia del cerebro y el arte culinario se encuentran. A través de una mirada que une la neurociencia y la... Leer más

20,14 €
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2026
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-08-31537-7
Páginas:
216
Encuadernación:
Rústica

"Adéntrate por un recorrido singular y sin precedentes por los territorios donde la ciencia del cerebro y el arte culinario se encuentran. A través de una mirada que une la neurociencia y la gastronomía, Miguel Sánchez Romera ?médico neurólogo y chef? reflexiona magistralmente sobre cómo el acto de sentir, conocer, hacer y ser conforma la esencia de toda experiencia humana, incluida la de alimentarse.

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