Disponibilidad:
- Casa del lectorDisponible apróx. en 9 días
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 9 días
- AlmacénDisponible apróx. en 9 días
- Editorial:
- LIBROS CON MIGA
- Año de edición:
- 2013
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-941934-0-8
- Páginas:
- 520
- Encuadernación:
- Otros
- Colección:
- LIBROS CON MIGA
EL PAN
MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA
HAMELMAN, JEFFREY
Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar,... Leer más
Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de gr