DIETA TRADICIONAL Y SALUD

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DIETA TRADICIONAL Y SALUD

LAS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS DE SIEMPRE

SENPAU I JOVE, PILAR

18,75 €

Análisis de lo que comemos...

Que el pan engorda y que la cocina tradicional no es buena para la salud son creencias sin ninguna base científica. En "Dieta tradicional y salud", Pilar Senpau se encarga de desmentir los... Leer más

18,75 €
Editorial:
SALSA BOOKS
Año de edición:
2011
Materia
Nutricion
ISBN:
978-84-15193-00-5
Páginas:
272
Encuadernación:
Otros
Colección:
VARIAS

Análisis de lo que comemos habitualmente, qué nutrientes aporta cada plato y para qué está más indicado. El corazón late al ritmo de la vida y de los sentimientos, y para amar también hacen falta vitaminas y minerales. Un bocadillo de jamón conseguirá que nuestros besos vayan un poco más allá, una tortilla de patatas, que recordemos más fácilmente el teorema de Pitágoras y unas manzanas al horno, que el estrés del partido no nos lleve al hospital. La esencia de la tierra pasa por la cocina y sus platos tradicionales que, además de aportarnos los nutrientes necesarios, consiguen que el corazón nos siga latiendo al ritmo de la vida y los sentimientos y, aunque casi nunca lo sabemos, en cada plato de nuestra cocina tradicional se esconden chispas de felicidad. Este es un libro que recorre los platos tradicionales de España, que todos comemos en el día a día, y nos cuenta, de cada uno de ellos, cómo sus nutrientes y propiedades nos ayudan a mantenernos saludables y activos y, a la vez, es un paseo por el alma humana con el toque poético y mágico a que nos tiene acostumbrados la autora. Los platos tratados son corrientes, los que comemos a diario. El libro se estructura en capítulos que empiezan con un fragmento de un poema de un poeta español, sigue con una breve historia relacionada con el tipo de propiedades que tiene el plato a tratar, los ingredientes de la receta y, finalmente, las características de la receta y para qué tipo de personas está más indicado.

Que el pan engorda y que la cocina tradicional no es buena para la salud son creencias sin ninguna base científica. En "Dieta tradicional y salud", Pilar Senpau se encarga de desmentir los tópicos infundados que pesan sobre algunos platos de nuestra cocina, y los analiza uno a uno hasta descubrirnos los beneficios que cada uno de ellos aporta a nuestra salud. En este magnífico libro, Pilar Senpau también nos orienta sobre a quienes les conviene más cada alimento según sus características físicas, ya que lejos de estar reñidas, la gastronomía y la salud pueden ser grandes aliadas. El rigor de una gran especialista en dietética y nutrición, sus conocimientos sobre medicina psicosomàtica y la amenidad de una comunicadora nata son los ingredientes con que la autora cocina este libro, ideal para acompañar la sobremesa de una buena comida familiar.

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