DICCIONARIO DE HOSTELERIA. HOTELERIA Y TURISMO,RESTAURANTE Y..

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DICCIONARIO DE HOSTELERIA. HOTELERIA Y TURISMO,RESTAURANTE Y..

..GASTRONOMIA, CAFETERIA Y BAR

FELIPE / PEYROLON

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Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar... Leer más

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Editorial:
PARANINFO (THOMSON)
Año de edición:
2004
Materia
Turismo
ISBN:
978-84-283-2883-8
Páginas:
888
Encuadernación:
Otros
Colección:
VARIAS

Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés.

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