CURSO PRÁCTICO DE COCINA
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CURSO PRÁCTICO DE COCINA

250 TÉCNICAS, SECRETOS, CONSEJOS Y RECETAS BÁSICAS

DAVIS, JENNI /  

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Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de... Leer más

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Editorial:
QUARTO PUBLISHING GROUP
Año de edición:
2018
Materia
Cocina
ISBN:
978-0-85762-808-4
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica
Colección:
QUARTO

Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de los alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.

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