COCINA TRADICIONAL JUDIA Y KASHER

COCINA TRADICIONAL JUDIA Y KASHER. DESCUBRA LA HERENCIA GASTRONÓMICA Y LOS SECRETOS CULINARIOS DE LAS CULTURAS JUDÍ

Editorial:
OCEANO (GENERAL)
Año de edición:
ISBN:
978-84-7556-566-8
Páginas:
226
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
DISPONIBLE EN 10 DÍAS APRÓX.
Colección:
VARIAS

Descubre los secretos de la cocina tradicional judía con las recetas de las culturas judías de todo el mundo: sefardí, askenazí, yemení, israelí, rusa, africana, ...Una exquisita perspectiva general de la historia culinaria del pueblo judío, las reglas alimentarias del Kashrut, los alimentos kasher y sus técnicas de elaboración.
Más de un centenar de recetas paso a paso con sus equivalencias de peso y medidas, su valor nutricional detallado, un sugerente reportaje fotográfico y las recomendaciones de Marlena Spieler, auténtica autoridad de los fogones.