VADEMECUM DE LAS SALSAS. MÁS DE 750 SALSAS

VADEMECUM DE LAS SALSAS. MÁS DE 750 SALSAS. MÁS DE 750 SALSAS

Editorial:
LIBROS CUPULA/PLANETA
Año de edición:
ISBN:
978-84-480-2311-9
Páginas:
352
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible 1 ejemplar
Colección:
COCINA

Vademécum de las salsas no es un libro de cocina más. Es un trabajo fuera de lo corriente, que se desmarca del resto de obras que inundan las librerías hoy en día. En él se han recopilado, redactado y ordenado alfabéticamente más de 750 recetas de salsas, indicando las características y elaboración de cada una. Asimismo, se ha incluido un índice de salsas frías y otro de salsas calientes, y en un apartado específico, se muestra cuál es la más adecuada para cada guiso. Como complemento se presenta un diccionario bilingu?e (francés-castellano) con todos los verbos utilizados en términos gastronómicos y una relación bilingu?e de hierbas, frutas y especias, así como de los pescados y carnes que se utilizan habitualmente. Vademécum de las salsas es el libro de cocina por excelencia, indispensable para los amantes y profesionales de este ámbito, que permite disfrutar del verdadero arte culinario.

Otros libros del autor

  • POESÍA MEDIEVAL
    ebook
    Titulo del libro
    POESÍA MEDIEVAL
    VARIOS AUTORES
    Los mejores libros jamás escritos. «Qué gran aleve hizieronmis ojos y qué traición:por una vista que os vieronvender...

    4,99 €

  • HISTORIA CONTEMPORÁNEA DE ESPAÑA (VOLUMEN II: 1931-2017)
    ebook
    Titulo del libro
    HISTORIA CONTEMPORÁNEA DE ESPAÑA (VOLUMEN II: 1931-2017)
    VARIOS AUTORES
    Segundo volumen de Historia contemporánea de España, uno de los proyectos historiográficos españoles más importante...

    12,99 €

  • HISTORIA CONTEMPORÁNEA DE ESPAÑA (VOLUMEN I: 1808-1931)
    ebook
    Titulo del libro
    HISTORIA CONTEMPORÁNEA DE ESPAÑA (VOLUMEN I: 1808-1931)
    VARIOS AUTORES
    Primer volumen de Historia contemporánea de España, uno de los proyectos historiográficos españoles más importantes...

    12,99 €

  • 50 IDEAS PARA CREAR Y JUGAR CON PEPPA
    Titulo del libro
    50 IDEAS PARA CREAR Y JUGAR CON PEPPA
    VARIOS AUTORES
    Manualidades, recetas y muchas cosas más para disfrutar juntos recortando, horneando y jugando con las propuestas d...
    Disponible 1 ejemplar

    14,38 €

  • LA CANCIÓN DE ZENÓN
    Titulo del libro
    LA CANCIÓN DE ZENÓN
    VARIOS AUTORES
    Por fin las aventuras musicales de los personajes de Reino Infantil, el exitoso canal de YouTube, en una colección ...
    Disponible

    8,61 €