TECNICAS DE COCINA. (+LIBRO DE RECETAS)

TECNICAS DE COCINA. (+LIBRO DE RECETAS)

Editorial:
AGUILAR
Año de edición:
ISBN:
978-84-03-50705-0
Páginas:
304
Encuadernación:
Bolsillo
Disponibilidad:
Descatalogado
Colección:
VARIAS

104 recetas divididas por estaciones del año y por platos con toda la información sobre los ingredientes, precios, calorías, preparación...Un libro útil e interesante tanto para quienes se incian en la cocina como para aquellos que ya tienen experiencia. Todo con un objetivo claro: disfrutar cocinando.Consejos para hacer una buena compra, preparar y conservar o congelar los alimentos. Los utensilios necesarios para su elaboración. Raciones recomendadas.Todas las técnicas adecuadas a cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor comprensión.Recetas elaboradas paso a paso, basadas en las técnicas descritas.Un glosario de términos culinarios para facilitar la comprensión de la obra.

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