MF0256 ELABORACION CULINARIA BASICA

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MF0256 ELABORACION CULINARIA BASICA

ORTEGA JORGE ANGEL

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23,00 €

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la di­ficultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado... Leer más

23,00 €
Editorial:
CANO PINA/ CEYSA
Año de edición:
2020
Materia
Certificado profesionalidad
ISBN:
978-84-18430-21-3
Páginas:
186
Encuadernación:
Rústica

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional; conscientes de la di­ficultad que eso supone, intentamos que su lectura sea fácil y asimilable para el lector. Hemos utilizado para ello recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje; también hemos añadido un glosario al ­ final del libro con términos culinarios de uso habitual.

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