MF0255 APROVISIONAMIENTO, PREELABORACION CONSERVACION

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MF0255 APROVISIONAMIENTO, PREELABORACION CONSERVACION

ORTEGA JORGE, ANGEL

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23,00 €

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional, de fácil lectura . Para ello se han utilizado recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el... Leer más

23,00 €
Editorial:
CANO PINA/ CEYSA
Año de edición:
2020
Materia
Certificado profesionalidad
ISBN:
978-84-18430-20-6
Páginas:
180
Encuadernación:
Rústica

El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional, de fácil lectura . Para ello se han utilizado recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje, también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.

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