Disponibilidad:
- Casa del lectorDisponible apróx. en 9 días
- Libro Técnico SurDisponible apróx. en 9 días
- AlmacénDisponible apróx. en 9 días
- Editorial:
- NEO PERSON
- Año de edición:
- 2019
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-15887-35-5
- Páginas:
- 456
- Encuadernación:
- Cartoné
- Colección:
- SIN COLECCION
LA GUIA DE FERMENTACION DE NOMA
INCLUYE KJI, KOMBUCHAS, SALSAS SHYU, MISOS, VINAGRES, GARUM, FERM
REDZEPI, RENE / ZILBER, DAVID
En Noma todo toque cidosometida a fcopropietari World's 50chef David Zrevelan en eamplia despeadem s c¢mo cocinar a ten color.«Ren Redzeppr ctica de defermentaci¢n tambin ref ese vasto... Leer más
En Noma todo toque cidosometida a fcopropietari World's 50chef David Zrevelan en eamplia despeadem s c¢mo cocinar a ten color.«Ren Redzeppr ctica de defermentaci¢n tambin ref ese vasto mfermentaci¢n«La gu¡a degu¡a definitbeneficiarnolibro; estoylos pro