GRANOS Y SEMILLAS REF.851-266

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GRANOS Y SEMILLAS REF.851-266

MONTORO, J.

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19,18 €

El cultivo de las semillas, junto con la domesticación de algunas especies animales, permitieron al hombre dejar atrás la incertidumbre de encontrar alimento, asentándose y creando sociedades... Leer más

19,18 €
Editorial:
SUSAETA
Año de edición:
2023
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-677-9314-7
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
ATLAS ILUSTRADO

El cultivo de las semillas, junto con la domesticación de algunas especies animales, permitieron al hombre dejar atrás la incertidumbre de encontrar alimento, asentándose y creando sociedades más organizadas. El libro comienza presentando a las semillas, bajo una óptica distinta, la del microscopio electrónico de barrido, para a continuación realizar un repaso al origen de las propias semillas y su función para la supervivencia de la planta. Se describen los granos más consumidos del planeta (maíz, trigo, arroz, mijo, sorgo...), junto con las principales semillas que nos sirven de alimento, además de numerosos datos y curiosidades.

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