CRUDO

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CRUDO

CARPACCIOS, TARTARES, TATAKIS, CEVICHES Y MÁS

MONTALIER, DELPHINE DE

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21,63 €

115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en... Leer más

21,63 €
Editorial:
LUNWERG
Año de edición:
2022
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-18820-65-6
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica
Colección:
GASTRONOMÍA

115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos.
Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.

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