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CATA DE VINOS, LA. INTRODUCCION A LOS VINOS FRANCESES
INTRODUCCIÓN A LOS VINOS FRANCESES
MEUNIER
Se editan en este volumen, en su versión íntegra, los ocho entremeses de Cervantes incluidos sus ocho comedias y ocho entremeses nuevos nunca representados (1615). Considerados por la crítica... Leer más
1. Breve historia y algunas definiciones
2. La elaboración del vino
3. Fisiología y diversas explicaciones
4. La cata del aficionado avezado
5. El equilibrio de sabores. Representaciones gráficas
6. Descripción estructural de un vino. Cómo concluir una cata
7. Los aledaños del vino. Conservación y presentación
8. El vino en la mesa
9. La bodega, el lugar de almacenamiento
Anexos
Se editan en este volumen, en su versión íntegra, los ocho entremeses de Cervantes incluidos sus ocho comedias y ocho entremeses nuevos nunca representados (1615). Considerados por la crítica moderna como modelos de verdad realista y dramática, y como lo mejor que se ha escrito en su género, la vigorosa apelación de estas pequeñas obras maestras pone de manifiesto una nueva y penetrante actitud del artista ante la realidad y una voluntad de búsqueda y renovación de medios expresivos en el teatro de su época.
