CALIDAD DEL VINO DESDE EL VIÑEDO, LA

CALIDAD DEL VINO DESDE EL VIÑEDO, LA

Editorial:
MUNDI-PRENSA,S.A. (PARANINFO)
Año de edición:
Materia
Nutrición
ISBN:
978-84-8476-279-9
Páginas:
390
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 10 dias (apróx.)
Colección:
VARIAS

Indice: Morfología de la vid. Caracterización ampelo gráfica. Etapas del desarrollo del racimo. Factoresque influyen en la maduración del racimo. Sintesis y evolución de los principales compuestos de la uva. Control de la humedad del suelo del viñedo